6 Fakta Unik Cokelat Putih Ini Tak Banyak yang Tahu

0
1017
Cokelat putih

RariaMedia.com – Selain cokelat hitam, kita tentu juga mengenal cokelat putih. Banyak orang yang cukup heran dengan nama dari makanan yang satu ini karena cokelat yang biasanya kita tahu bewarna cokelat gelap, bisa menjadi cokelat yang berwarna putih.

Tak hanya itu, cokelat putih ternyata juga memiliki beberapa keunikan lain. Berikut ini adalah 6 fakta unik dari cokelat putih yang perlu kamu ketahui.

Baca juga:  Inilah 7 Manfaat Kiwi Untuk Kesehatan

1. Bukan cokelat yang sebenarnya

Baik cokelat hitam maupun cokelat putih memang berasal tanaman kakao. Namun tetap saja, cokelat putih bukanlah termasuk golongan cokelat yang sebenarnya.

Karena meenurut FDA, untuk bisa disebut sebagai cokelat, produk tersebut haruslah mengandung cairan cokelat yang memberikan rasa cokelat dan berwarna cokelat gelap.

 

2. Semakin putih warnanya bukan berarti semakin baik

White chocolate
Coklat putih sebenarnya tidak putih (grid.id)

Jika kamu berpikir semakin putih warna sebuah cokelat putih maka akan semakin bagus, segeralah ubah pikiran tersebut. Karena ternyata cokelat putih terbuat dari cocoa butter yang berwarna kuning gading. Cocoa butter adalah lemak kakao yang berasal dari biji kakao.

 

3. Warna yang sebenarnya bukanlah berwarna putih

Sebenarnya, istilah cokelat putih sendiri hanyalah sekedar sebutan belaka. Cokelat ini bisa berwarna putih karena adanya campuran dari bahan-bahan yang membuat cokelat ini menjadi putih, seperti susu.

 

4. Cokelat putih masih tergolong baru jika dibandingkan cokelat hitam

Cokelat telah ditemukan selama lebih dari 200 tahun yang lalu, tetapi cokelat putih baru terlihat pertama kali di Eropa selama Perang Dunia I. Kalau perusahaan Nestle memperkenalkan cokelat putih untuk pertama kalinya di Amerika Serikat pada tahun 1930-an.

 

5. Tidak memiliki kandungan antioksidan yang sama dengan cokelat hitam

Kita tahu bahwa cokelat hitam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Namun, hal itu tidak berlaku untuk cokelat putih. Ini dikarenakan antioksidan hanya ada pada cocoa bukan di cocoa butter yang menjadi bahan dasar membuat cokelat putih.

Baca juga:  3 Minuman Sehat Untuk Temani Nonton Piala Dunia 2018

6. Ada ketentuan kandungan tersendiri

Coklat putih
Ketentuan kandungan cokelat putih (pixabay.com)

Suatu produk bisa dikatakan memilki kandungan cokelat putih jika memenuhi standar yang telah ada. Di Amerika Serikat, produk tersebut haruslah mengandung 20% cocoa butter dan untuk gula atau pemanis lainnya harus kurang dari 55% . Standar kandungan cocoa butter ini juga berlaku di Kanada dan Eropa.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here