RariaMedia.com – Colocasia escluenta atau yang biasa dikenal sebagai talas merupakan tenaman tropis yang banyak ditaam di Asia Tenggara dan India Selatan termasuk Indonesia.
Mungkin selama ini banyak orang yang hanya menggunakan akarnya (umbi) talas untuk diolah, padahal daunnya pun bisa dimasak.
Daun yang berbentuk hati dan berwarna hijau tua itu ternyata memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Dalam 100 gram daun talas mentah mengandung 85,66 gram air dan 42 kkal (energi).
Selain itu, daun talas juga mengandung protein, total lipid (lemak), karbohidrat, serat makanan, gula, kalsium dan lainnya.
Oleh karena itu, daun talas memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti dilansir dari Boldsky berikut ini.
1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Daun talas mengandung banyak vitamin A yang penting dalam menjaga mata kamu agar tetap sehat, mempertahankan penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula terkait usia.
Vitamin A bekerja dengan memberikan vitamin pada mata untuk pencegahan katarak dan degenerasi makula.
2. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Selain vitamin A, daun talas juga mengandung vitamin C dalam jumlah yang signifikan sehingga mampu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara efisien.
Beberapa sel, terutama sel-t dan fagosit dari sistem kekebalan memerlukan vitamin C untuk berfungsi dengan baik.
3. Mengurangi Peradangan
Daun talas juga mengandung fenol, tanin, flavonoid, glikosida, sterol dan triterpenoid yang mengandung sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mengurangi peradangan kronis.
4. Mencegah Anemia
Daun talas memiliki sejumlah besar zat besi yang membantu dalam pembentukan sel darah merah.
Kandungan vitamin C dalam daun talas juga membantu penyerapan zat besi yang lebih baik yang selanjutnya menurunkan risiko anemia.
5. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Daun talas dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi karena adanya saponin, tanin, karbohidrat dan flavonoid.
Sebuah penelitian menunjukkan efek ekstrak air daun Colocasia esculenta dievaluasi untuk aktivitas diuretik antihipertensi dan akut pada tikus.
6. Melindungi Sistem Saraf
Daun talas juga mengandung vitamin B6, tiamin, niasin dan riboflavin yang dikenal melindungi sistem saraf.
Semua nutrisi ini membantu perkembangan otak janin yang tepat dan memperkuat sistem saraf.
7. Membantu Pencernaan
Daun talas juga dikenal dapat membantu pencernaan dan mengobati masalah pencernaan karena adanya serat makanan yang membantu pencernaan makanan yang lebih baik dan penyerapan nutrisi.
8. Mencegah Diabetes
Daun talas ternyata juga dapat mencegah diabetes. Aktivitas antidiabetes ekstrak etanol dari Colocasia esculenta dievaluasi pada tikus diabetes yang mengakibatkan penurunan kadar glukosa darah dan mencegah hilangnya berat badan.
9. Mencegah Kanker
Kandungan vitamin C yang ada dalam daun talas juga memiliki efek antikanker yang kuat yang menghambat pertumbuhan tumor kanker dan menurunkan perkembangan proliferasi sel kanker.
Menurut sebuah penelitian, konsumsi talas dapat menurunkan tingkat kanker usus besar. Studi lain juga menunjukkan efektivitas talas dalam mengurangi sel kanker payudara.
