6 Fakta Unik Cokelat Putih Ini Tak Banyak yang Tahu

3. Warna yang sebenarnya bukanlah berwarna putih

Sebenarnya, istilah cokelat putih sendiri hanyalah sekedar sebutan belaka. Cokelat ini bisa berwarna putih karena adanya campuran dari bahan-bahan yang membuat cokelat ini menjadi putih, seperti susu.

4. Cokelat putih masih tergolong baru jika dibandingkan cokelat hitam

Cokelat telah ditemukan selama lebih dari 200 tahun yang lalu, tetapi cokelat putih baru terlihat pertama kali di Eropa selama Perang Dunia I. Kalau perusahaan Nestle memperkenalkan cokelat putih untuk pertama kalinya di Amerika Serikat pada tahun 1930-an.

5. Tidak memiliki kandungan antioksidan yang sama dengan cokelat hitam

Kita tahu bahwa cokelat hitam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Namun, hal itu tidak berlaku untuk cokelat putih. Ini dikarenakan antioksidan hanya ada pada cocoa bukan di cocoa butter yang menjadi bahan dasar membuat cokelat putih.

6. Ada ketentuan kandungan tersendiri

Suatu produk bisa dikatakan memilki kandungan cokelat putih jika memenuhi standar yang telah ada. Di Amerika Serikat, produk tersebut haruslah mengandung 20% cocoa butter dan untuk gula atau pemanis lainnya harus kurang dari 55% . Standar kandungan cocoa butter ini juga berlaku di Kanada dan Eropa.

Halaman : 1 2